Cà rốt rửa thật sạch cắt thành miếng. Cánh gà rửa thật sạch cho vào nồi nước nấu sôi rồi vớt ra.

Dùng một cái chảo cho vào một ít dầu chiên, cho đường vào đun cho tan chảy đến khi đường có màu cánh gián.

Cho cánh gà vào đảo đều cho đến khi cánh gà thấm nước màu thành màu vàng nâu. Sau đó bạn cho thêm hạt tiêu, hành lá, tỏi vào đảo đều.

Bạn thêm một ít nước tương vào đảo chung rồi cho cà rốt đã thái và một chút rượu vang vào đun trong khoảng 15 phút thì cho thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt lửa.